Birminghamin parhaimmat kuppilat 2/3

Nyt on aika esitellä englantilaista ruokaa tarjoilevia ravintoloita. Matkaillessa parasta on, kun pääsee tutustumaan paikallisiin makuihin ja oppii uudenlaista ruokakulttuuria. Oikeastaan paikallinen ruoka kertoo mielestäni todella paljon historiasta ja siitä, mistä kaikki on lähtenyt. Onhan ihmisen välttämätöntä syödä päivittäin, se ei muutu mihinkään.

Jotkin seuraavista ravintoista ovat vielä kokematta, mutta ehdottomasti menossa kokeiluun. Näissä seuraavissa ravintoissa on vain sitä jotain...

Purnell´s Bistro

Tämä bistro on paikallisen huippukokin, Glynn Purnell´n toinen ravintola. Purnell´s on hänen yhden tähden fine dinig-ravintolansa, mutta tämä kyseinen Purnell´s Bistro on taas maanläheisempi coctail baari/bistro. Olemme täällä käyneet juomassa herkullisia coctaileja, mutta ruokailu tässä ravintolassa on vielä edessä. Suunnittelmissamme on käydä täällä muuttamassa suhtautumistamme englantilaisesta Sunday Roast-ateriasta, joka nimensä mukaan sunnuntaisin nautitaan. Aiemmat kokemuksemme Sunday Roast´sta ovat olleet keskinkertaisia, mutta miten mahtaa käydä, kun sellainen on valmistettu huippukeittiössä. Mahtaako Sunday Roast nousta aivan uusiin sfääreihin?

Outi on kylläkin aivan myyty Glynn Purnell´sta. Muutaman kerran olen jopa bongannut herran ensin ruokafestivaaleilla ja toisen kerran matkalla töihin. Huh! Selvää fanitusta!

Kuvitusta kirjasta; Herra Purnell työnsä ääressä.

Heti saavuttuamme Birminghamiin selvitin paikalliset huippuravintolat, huippukokit ja juurikin samoihin aikoihin Purnell´lta oli ilmestynyt ensimmäinen kirja, joka kertoo hänen kommelluksistaan ammattikeittiöissä, herkullisista resepteistä ja lapsuuden muistoistaan ja siitä, kuinka hän päätyi tälle alalle. Pakkohan tuo kirja oli heti käydä hankkimassa!

Kaiken kaikkiaan Purnell vaikuttaa sympaattiselta, työteliäältä ja loistavalta kokilta. Pähkinän kuoressa; kaiken voi saavuttaa, mikäli on valmis tekemään töitä sen eteen. Monesti tuon on kuullut, eli kyllä se vain paikkansa näyttää pitävän.

Herkullinen timjamin makuinen coctail-hetki Purnell´s Bistrossa... Namm...

Barnt Green´s Inn

Tässä pubissa Outi onkin käynyt työporukan kanssa aterialla ja kaikki nauttivat tästä paikasta! Käynnistä onkin raportoitu tässä blogissa aikaisemmin.

Tunnelma pubissa oli ihan mielettömän kotoinen, sijainti maalaismaisemassa kruunasi kokonaisuuden, eikä tällaista tunnelmaa voi saada aikaiseksi keskellä kaupunkia. Missä ovat kaikki Suomen maalaisravintolat? Tällaisia paikkoja haluaisin ehdottomasti lisää!

Pure Bar & Kitchen

Tämä kuppila on myös listallamme "pakko päästä vielä käymään". Olen bongannut tämän jo aikoja sitten, mutta jotenkin saman tien unohtanut tämä olemassa olon. Harmi, mutta se on kyllä korjattava! Ravintolan nettisivuilla he kertovat tarjoavansa lähiruokaa modernilla twistillä ja listalla näyttää olevan koko joukko englantilaisia herkkuja; fish´n´chips, skottilaisia munia sekä pork scratching eli possun kamaraa eli nahkaa. Kokeiltava tätäkin!

Adam´s

Tässä toinen menestystarina, johon on tutustuttava lähemmin. Adam´s on yhden Michelin tähden paikka, joka tarjoaa varsin lupaavan kuuloista maistelumenua. Tämän hetkinen menu näyttää sisältävän mm. Haggista, tuota skottilaista sisäelin herkkua. Pöytä varaukseen kiitos, ehkä romanttisesti ystävänpäiväksi?

Seuraava ja viimeinen osa ravintolaseikkailustamme vie teidät eksoottisiin tunnelmiin; korealaista, kiinalaista, intialaista... Kaikki keittiöt ovat kyllä hyvin edustettuna täällä monikulttuurisessa Birminghamissa!